Wanneer er in Den Haag tot laat gedebatteerd wordt, komt de plaatselijke pizzaboer wat afleveren. Saté heb ik wel eens gehoord. Waarom je saté bij een pizzeria haalt is me niet helemaal duidelijk maar goed.

Affijn, vanavond het twitterdebat:  nieuw, zal het werken? Wordt het chaotisch? Bereikt men nieuw publiek? Gaat de kiezer bewuster stemmen?
In ieder geval, u heeft geen zin om te koken dus dan haal je wat. Chinees, patat of pizza bijvoorbeeld. Wanneer je voor pizza kiest, neem dan geen pizza van de dobbelsteenboer of die pizzabeer want dan heb je geen smaak. Ja! Het zei gezegd! Ik heb een betere tip voor u. 

Knuffelkop
Tussen haakjes begrijp ik überhaupt de tieners niet die met zo’n berenhelm op durven bezorgen. Juist op die leeftijd wanneer je je vrijwel overal voor schaamt ga je rondrijden met zo’n knuffelkop. Moet je als ouder eens proberen. Ze zouden acuut het huis uit willen.

Nee, neem de moeite om je pizza te gaan halen bij één van de restaurantjes. Of als het kan, ga er eens gewoon uit eten.

Van de vele pizzeria’s in Dordrecht is Piccola Italia op de Voorstraat (naast De Stroper)  onze favoriet. Een klein restaurantje met verrassend veel plek. Een open keuken beneden. Daarboven een vide en nog een zolder.
Piccola Italia wordt gerund door Ercole Gaetano. In 1972 kwam hij vanuit Zuid-Italië naar Nederland en sinds December 1979 runt hij zijn pizzeria aan de Voorstraat  259.

Lang geleden toen wij nog geen kinderen hadden kwamen wij er regelmatig. Sinds ons kroost is uitgebreid niet meer zo. Dat was voornamelijk ethisch niet verantwoord ten opzichte van de andere klanten, gaf een te grote druk op de senioren binnen onze familie of was een financiële  kwestie maar dat terzijde.

Vliegende pizza
Piccola Italia heeft een vide en wanneer je boven zit, kijk je over de balustrade naar beneden de keuken in, waar voor het raam het pizzadeeg wordt bereid. En hoe!

In vroeger dagen stond de bakker op echt Italiaanse wijze het deeg rond te draaien en op te gooien met de hand. En niet een stukje maar meer dan twee meter omhoog , zodat je vanaf je tafeltje op de vide je pizza voorbij kon zien vliegen. Nou ja onbelegd nog, dat wel, anders zou het zo’n rommel geven.
Tegenwoordig  gooien ze niet meer zo hoog helaas maar de pizza smaakt er niet minder om

Het gaf in ieder geval een echt Italiaans gevoel wat versterkt werd door het personeel wat Italiaans met elkaar sprak. Zo smaakt je pizza beter dan wanneer je zo’n dobbelsteendoos ziet en je hoopt dat ze goed gegokt hebben met je bestelling afleveren of wanneer zo’n Hollandse blonde jongen met berenoren aan je deur komt en je de neiging krijgt je pizza op haren te gaan controleren.

Koninklijk
Om het echte Italiaanse gevoel te beleven, moet je eigenlijk een pizza Margherita bestellen.
En heeft iemand zich wel eens afgevraagd waarom de basispizza Margherita heet?
Eigenlijk is het juist een speciale pizza en dat heeft te maken met een koninklijk bezoek aan Napels in 1889.
Wandelend door de oude havenstad werd de doodeenvoudige pizza zelfs door de koning en zijn toenmalige gade Margherita gegeten. Het betrof niet de toen standaard papierdunne koek met wat kruiden en olijfolie maar een speciale. De desbetreffende pizzabakker voelde zich met dit hoge bezoek vereerd en begoot de pizza met tomatensaus , belegde hem met schijven witte mozarellakaas en strooide er op het laatste moment heldergroen basilicumblad over. Ecco: de Italiaanse vlag! Uiteraard werd de pizza ter plekke Margherita gedoopt. 

 Buffel of blauw?
Helaas, de Margherita bij Piccola Italia Is niet met mozarellakaas belegd  maar die met gorgonzola is ook heel lekker. In ieder geval veel beter dan de berenharen- of de  dobbel-er-maar-wat-op pizza die gemakshalve voor de deur afgeleverd wordt. Bezorgen doen ze niet.  Je pizza afhalen was vroeger mogelijk maar of dat nog zo is durf ik niet te zeggen . Maar ciò che dà.

Neem wat meer moeite  wanneer je niet zelf wilt koken. Laat je pizza niet bezorgen maar  proef eens hoe veel lekkerder een gewone pizza kan zijn. Om de prijzen hoef je het niet te laten, die ontlopen elkaar niet veel.

 Piccola Italia bestaat inmiddels  al 30 jaar en heeft een speciale kortingsactie om dit te vieren.

Pizzeria Piccola Italia
Voorstraat 259
Dordrecht

www.piccola-italia.nl  (noot: de prijzen op de site zijn niet actueel)